ExtraLekker #9

7,99

In ExtraLekker #9; Hollandse Glorie lees je een uitgebreid interview met Jan Sobecki, eigenaar van het succesvolle restaurant Tribeca. Openhartig vertelt hij onder meer over zijn succesformule. Speciaal voor onze lezers trokken we onze laarzen aan en speurden we onze ‘eigen’ natuur af voor de lekkerste kruiden.

Daarnaast delen we recepten van Janneke Philippi voor heerlijke (voorjaars)stoofpotjes. Leer meer over de ‘vijfde’ smaak umami, of over Nederlands product bij uitstek: kaas. En wist je dat steeds meer Nederlandse restaurants een theekaart aanschaffen? Theesommelier Karlijn Dapper vertelt er alles over in deze editie van ExtraLekker. Verder geeft fotografe Simone van den Berg handvatten voor de beste foodfoto’s. Ook spraken we met De Oostwegels (eigenaren van onder meer restaurants St. Gerlach en St. Neercanne – die in Lekker500 staan) over hun toekomst(dromen) en maken we culinaire citytrips naar elegant Dresden en romantisch Delft. Kortom: een nummer dat je niet wilt missen!

P.S. Dit jaar staan we stil bij het 40-jarig bestaan van Lekker500. Hoe? Dat lees je in editie #9!

Aantal

ExtraLekker staat boordevol informatie over de laatste trends, het leven achter de schermen van de horeca en bevat nieuws over de LEKKER500-restaurants. Ook wordt er een kijkje genomen bij bekende chefs die inspelen op een nieuw type restaurantbeleving. Er is aandacht voor koks die het strakke keurslijf definitief vaarwel zeggen en een eetbeleving omarmen die meer ‘casual’ is, zonder kwaliteit te verliezen. Daarnaast belicht het magazine de nieuwe generatie koks die zonder fratsen, vol hartstocht, puur en met hoogwaardige producten kookt. En wordt er aandacht besteed aan aanstormend talent uit zowel de Sterklas als uit de Bocuse d’Or-wedstrijden. ExtraLekker bevat naast pakkende interviews, informatie over de nieuwste kookboeken, tips, weetjes, recepten, gadgets en nog veel meer!

Reviews

Er zijn nog geen reviews.

Wees de eerste om “ExtraLekker #9” te reviewen

Categorieën: , ,