ExtraLekker #7

7,99

Ontdek deze editie alles over bitter, de smaak die balans brengt en onmisbaar is binnen de smaken van ons culinaire pallet. Daarnaast kijken we naar producten van eigen bodem. Neem bijvoorbeeld de Nederlandse kokkel. Geliefd bij Spanjaarden, Fransen en Belgen, maar de Nederlanders zijn nog niet overtuigd van deze oer-Hollandse delicatesse. Lees in ExtraLekker #7 alles over deze ondergewaardeerde bekendste schelp van het Wad en vind ook nog eens twee handige recepten. Verder staat het magazine boordevol inspiratie voor smakelijke reizen naar Lima, Boston en iets dichter bij huis: Utrecht. Ook vind je de laatste culinaire trends, zoals Dutch Cuisine. Achterhaal de basisprincipes waarvan SVH Meesterkok Albert Kooy als grondlegger van Dutch Cuisine in de jaren 90 al overtuigd was. En ontdek hoe hij samen met steeds meer andere chefs zijn krachten bundelt om de Nederlandse keuken op de wereldkaart te zetten. Over wereldgerechten gesproken: tot slot vind je 6 oosterse recepturen van de oma’s van tv-kok Danny Jansen, dat is nog eens handig voor de langere avonden die we weer krijgen. Kortom: een editie die je niet wilt missen om er een culinaire herfst van te maken!

Aantal

ExtraLekker staat boordevol informatie over de laatste trends, het leven achter de schermen van de horeca en bevat nieuws over de LEKKER500-restaurants. Ook wordt er een kijkje genomen bij bekende chefs die inspelen op een nieuw type restaurantbeleving. Er is aandacht voor koks die het strakke keurslijf definitief vaarwel zeggen en een eetbeleving omarmen die meer ‘casual’ is, zonder kwaliteit te verliezen. Daarnaast belicht het magazine de nieuwe generatie koks die zonder fratsen, vol hartstocht, puur en met hoogwaardige producten kookt. En wordt er aandacht besteed aan aanstormend talent uit zowel de Sterklas als uit de Bocuse d’Or-wedstrijden. ExtraLekker bevat naast pakkende interviews, informatie over de nieuwste kookboeken, tips, weetjes, recepten, gadgets en nog veel meer!

Reviews

Er zijn nog geen reviews.

Wees de eerste om “ExtraLekker #7” te reviewen

Categorieën: , ,